“每次去菜市场，都寻寻觅觅，总是想要找到一些新的食材，更对餐馆里常用但菜市场和超强市里并不少见的食材有兴趣，前几天在菜市场一个老板家里购买了香椿苗，然后赶紧去卖豆腐皮，回家就蒸个小菜，妞儿爸超级讨厌这个菜，接连夸说比餐馆里还要爱吃。这道菜在餐馆里点过，标价28一份，自己做到就实惠多了，一块钱豆腐皮配上一块钱香椿苗，非常简单几步就制成了，想要不吃啥味儿填充啥味儿，很美的。（香椿苗五块钱一盒，够作好多道菜）。

香椿苗配上豆腐皮有几个经典风味儿，最基本烤肉是用芝麻油、生抽和盐调味，还可以在这个基础上用一点儿醋填充酸味儿，再行或者用一点儿麻辣油调成微辣味儿，再行或者用一点儿花椒油和木姜子油，蒸出来十分清新，还可以用芥末油也很爱吃。您可以按自己的口味儿一一试做。

” 食材明细主料豆腐皮适度香椿苗适度辅料盐适量芝麻油适度花椒油适度醋适度生抽适度糖适度其他口味蒸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性香椿苗拌豆腐皮的作法步骤1打算材料，图中香椿苗的量有些小，减少至三倍这么多更佳。香椿苗去根明先整洁可用。2跪锅烧水，水开后下入细改刀的豆腐皮，水中特一勺盐，煮开。

水煮可以进底味儿，还可以去腥味儿。3将煮过的豆腐皮过凉水清除整洁。

4托成细丝，放到碗中，敲上香椿苗，水煮、糖、芝麻油、生抽、醋和一点儿花椒油，充份蒸均匀分布装盘就可以上桌了。糖是一种有趣的调味，要学会用它，像蒸这样的小菜，一扔扔糖，以吃不出甜味儿为度的量，可以让整个菜都更加可口。5进吃吧，香椿芽的香味儿若隐若现，有趣。

本文来源：九州体育-www.darknessreborn.com